As nossas velhas amigas cebolas são cultivadas há mais de cinco mil anos e eram usadas pelos egípcios como moeda para pagar aos trabalhadores que construíram as pirâmides.

Com 90% de água, os restantes 10% são riquíssimos em aminoácidos, vitaminas E e C, com poderosa acção antioxidante, vitaminas do grupo B, indispensáveis ao bom funcionamento do sistema nervoso e imunológico e também minerais e oligoelementos como potássio, magnésio, fósforo, cálcio, sódio e enxofre.

Com actividade anti tumoral e imunológica, as cebolas também evitam e combatem infecções; estimulam o funcionamento do fígado, o pâncreas e a vesícula; fluidificam o sangue, evitando a formação de coágulos; são fortemente diuréticas, ajudando na insuficiência renal, gota, pedras nos rins, edema por retenção de líquidos e hipertensão; estimulam o funcionamento do fígado, pâncreas e vesícula; e, como poderoso expectorante, são muito úteis no combate a constipações, tosse, asma e outras doenças respiratórias.

Embora os poderes mágicos da cebola sejam mais fortes quando consumida crua, a cebola deve fazer parte de todas refeições. A cebola roxa, mais rica em betacaroteno, que combate o envelhecimento das células, tem um sabor mais suave e adocicado e é a indicada para saladas e sanduíches, enquanto a normal, que tem um sabor mais forte e contém mais cálcio, indispensável para manutenção de ossos fortes, é mais indicada para cozinhar.

Se, no combate a problemas respiratórios, o mal é combatido pela ingestão de cebola, a cura poderá ser, ainda, acelerada pela companhia de meia cebola crua, ao lado da cama, durante o sono. Também o chá de cascas de cebola é o preferido dos actores e cantores, para curar rapidamente a rouquidão. Eis um conjunto de boas razões para consumirmos este mágico alimento!