Os brócolos são um super alimento. Segundo os especialistas, são muito ricos em antioxidantes (betacaroteno, vitamina C e E), que ajudam a combater os radicais livres que além do envelhecimento, tantos danos provocam no organismo. Mas, o mais importante, é o seu papel no tocante ao combate ao cancro. Os brócolos,  contêm substâncias como o sulforafano que evitam que as células pré-cancerígenas se transformem em cancerígenas, evitam a propagação das células tumorais e estimulam o sistema imunitário para que as elimine. Têm um papel preventivo do cancro de mama, pois  regulam os níveis de estrogénio no sangue. Por isso, não leve à letra o ditado que diz: “estamos feitos num molho de brócolos”, pois há que acrescentar muitos e muitos brócolos à nossa alimentação!