Hoje é o dia mundial do ovo. Cozidos, escalfados, mexidos ou estrelados, os ovos são  uma excelente fonte de proteínas e  aminoácidos e são muito ricos em vitaminas e minerais (A, B 6, B 12, D, ácido Fólico,  selénio, colina, cálcio, fósforo etc).

O seu consumo aporta inúmeros benefícios, nomeadamente promove o bom funcionamento cerebral (vitamina B 12, D e ómega 3), o bom humor, a saúde mental, combate a depressão (vitaminas B12, B6 e lecitina), ajuda na manutenção da saúde ocular (luteína);  da massa muscular (por serem ricos em proteínas); e a manter os ossos fortes e saudáveis (vitamina D, cálcio e fósforo).

Segundo alguns estudos, a ingestão de ovos poderá reduzir o risco de cancro de mama  em virtude do  seu conteúdo em colina.

Embora seja um alimento muito recomendado, os ovos devem ser consumidos com alguma moderação por pessoas com o colesterol elevado.